IH与传统的加热方式不一样，原来的电饭煲是通过传统加热盘间接地加热内胆底部，而IH是采用电磁加热线圈，实现对锅内胆环绕立体加热（比电磁炉更立体些）,使加热速度更快、米饭受热更均匀，家电维修 独有的“微压阀”使IH锅兼有类似高压锅的功能，从而使烹饪压力始终高于一个标准大气压；因此也提升了锅内水的沸点，实现100度以上高温烹饪，缩短时间节能省电。仅供参考